| カレーコロッケ【４人分】ホクホク！ | 【用意する材料】
旭カレールウ 大さじ6杯 小麦粉 適量じゃがいも 5〜6個 サラダ油またはバター 適量※ひき肉 250g 玉葱 Lサイズ 1個 卵 2個
パン粉 適量
※ひき肉は牛・豚・鶏何でも使えます
| 【作り方】
1.じゃがいもを蒸かして皮を剥いて潰し冷まします
2.じゃがいもを冷ましてる間に、フライパンでひき肉をサラダ油又はバターで炒め、塩・胡椒で下味を付けます
3.炒めたひき肉にみじん切りにした玉葱を入れ、あめ色くらいまで炒めます
4.玉葱を炒めたら旭カレールウ(大さじ6杯)を入れルウが全体に馴染んだら火を止め冷まします
5.潰したじゃがいもとルウを入れた具をしっかり手で混ぜます
※この時に味をみてお好みでルウ・塩・胡椒を足して下さい
6.形を作り易くする為に冷蔵庫で冷やします
7.冷蔵庫で冷ましたらお好みの形にして小麦粉→といた卵→パン粉の順に付け170℃の油できつね色になる
まで揚げます
8.盛り付けて出来上がりです
【注意点】
旭カレールウには塩分が含まれておりますので、2.の工程で塩は控えめにして、5.の工程でルウを入れた後に塩の調整をしてください。
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